Dopo aver annunciato l’addio a Eataly apre Faak in una zona in grande sviluppo. Ecco il nuovo progetto di ristorazione firmato dalla chef Viviana Varese. Un locale eclettico che sarà aperto tutto il giorno per colazioni, pranzi, aperitivi e cene
Parte il 18 aprile TerritOri, con una proposta di cucina tradizionale (ma non banale) in uno spazio ad hoc dentro Casa Vissani. Ingredienti e ricette del territorio, servizio agile e prezzi ragionevoli, proprio a fianco del ristorante gastronomico
La nostra guida per mangiare e bere dentro il Mercato del Suffragio a Milano. Carne, pesce, pasta fresca e panifici artigianali dove fare l’aperitivo ma anche la spesa
Si chiama Caminito il locale che ripropone nel cuore del centro storico un colorato pezzo di Buenos Aires
“Si prepara in cinque minuti ed è super croccante”. “Si usa solo un cucchiaio, ed è super croccante”. “Si fa con soli due ingredienti, ed è super croccante”. Se le ricette copiate dai social avessero il copyright, probabilmente resisterebbero ben pochi food influencer...
Il Vinitaly, la più rilevante manifestazione sul vino in Italia e tra le più importanti d'Europa si svolgerà a metà aprile in concomitanza con l'apertura della Biennale di Venezia (la più importante manifestazione sull'arte al mondo) e con il Salone del Mobile di...
Cosa c’è da leggere di nuovo sulle ricette, il cibo delle festività, la cucina internazionale, i panini e gli approfondimenti più interessanti che riguardano l’enogastronomia
Francesco Loreti con la Formaggeria a Piazza Epiro ha portato in un mercato rionale un’offerta di altissima qualità nel campo dei formaggi. Di levatura internazionale
A Milano ci sono sempre più insegne dedicate alla panificazione, tra panetterie, forni e bakery contemporanee. Ecco la guida dei migliori indirizzi dove comprare pane, pizze, focacce e dolci a Milano
Giapponese, palestinese, persiano: il capoluogo siciliano salvaguarda le tradizioni ma propone anche una ristorazione che guarda alle culture gastronomiche del mondo
La famiglia Frescobaldi ha fatto la storia del vino in Italia, ma oggi esplora anche nuovi territori gastronomici. Così nasce la linea di pasta secca Tirrena, che come le loro grandi etichette, è espressione del territorio in cui viene prodotta
Viene coltivato e tostato in buona parte del Medio Oriente e in Nord Africa. Ma in Italia ancora lo conoscono in pochi
Non c’è preparazione più iconica e rappresentativa della pasta ripiena. Dalle mille declinazioni regionali, in questa gallery fotografica vi mostriamo da nord a sud le sue varianti più rappresentative regione per regione
Torna la Milano Design Week dal 15 al 21 aprile e trasforma Milano in un palcoscenico di eventi, mostre e appuntamenti anche a tema gastronomico. In questa guida vi portiamo distretto per distretto a trovare i migliori
Mattia Premoli ha preso in mano la pasticceria di famiglia La Primula di Treviglio in provincia di Bergamo studiando sui libri di un chimico. Oggi fa dolci tradizionali, torte moderne e panettoni e colombe (non solo per le feste) con cui ha vinto molti premi
Parte il 18 aprile TerritOri, con una proposta di cucina tradizionale (ma non banale) in uno spazio ad hoc dentro Casa Vissani. Ingredienti e ricette del territorio, servizio agile e prezzi ragionevoli, proprio a fianco del ristorante gastronomico
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Tutti i consigli per sfruttare al meglio i giorni di Vinitaly, con le migliori insegne per assaggiare cucina tradizionale, pizze d’autore e proposte creative
I consigli per sfruttare al meglio una gita tra Lazio e Umbria, in una zona ancora poco esplorata ma a ‘portata di mano’ da Roma. La nostra selezione di trattorie autentiche, agriturismi, ristoranti raffinati, enoteche e pizzerie
Vercellese d’origine e torinese d’adozione, Christian Costardi è lo chef più esperto di risotti che ci sia in circolazione. È lui a spiegare cosa rende speciale il risotto italiano e come si fa a mantecarlo ‘all’onda’
Una ricetta antica e piena di tradizione spiegata da Umberto Bombana del ristorante 8 1/2 e Menex Cheung di China Tang, due noti indirizzi di Hong Kong
I gestori del Gran Caffè Gambrinus di Napoli raccontano le origini leggendarie del dolce e condividono alcuni trucchi da maestro per riuscire a farlo bene anche a casa. Come congelare le uova e giocare con molto anticipo
Dopo aver annunciato l’addio a Eataly apre Faak in una zona in grande sviluppo. Ecco il nuovo progetto di ristorazione firmato dalla chef Viviana Varese. Un locale eclettico che sarà aperto tutto il giorno per colazioni, pranzi, aperitivi e cene
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Si chiama Casa Grondona ed è il negozio ideato e realizzato nell’ex mercato del pesce del capoluogo ligure per accogliere l’offerta centenaria della famiglia Grondona
Nei carrugi della Città Vecchia c’è dagli Anni ’80 il Bar degli Asinelli. Tovaglie a quadretti, panche di legno e gente da tutto il mondo che fa l’aperitivo col Corochinato, il vino aromatizzato delle colline che qui è diventato un classico
Di fronte alla Piramide sta per aprire il bar Mostro, ultima avventura dell’imprenditore Marco Pucciotti insieme a un gruppo di nomi noti della ristorazione. Negli spazi del Cafè du Parc, un locale aperto tutto il giorno che ridefinisce il concetto di bar
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In un palazzo di Porta Romana, Fabio Colombo ha aperto una bottega come quelle di una volta. A Cà del Bech si può trovare di tutto: dal latte d’asina ai salumi, dal vino alla birra artigianale, tutto rigorosamente made in Bergamo
La Ong Democracy Reporting International ha rilevato che ChatGpt, Gemini e Copilot potrebbero aumentare il rischio di disinformazione e la diffusione di fake news, attirando l'attenzione della Commissione europea che richiede chiarimenti alle aziende coinvolte
